Jetzt mit verbesserter Rezeptur
Geschrieben von FoodFreak am 25. November 2009 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Es sind zwei Worte, die mich jedes Mal wieder wütend machen… zwei Worte, die eine jahrelange enge Beziehung zu liebgewonnenen Produkten mit guten Zutaten und hoher Qualität binnen Sekunden zu einem Scherbenhaufen zersplittern lassen: verbesserte Rezeptur.
Zwei Worte, die mir sagen, dass ein Hersteller eine Methode gefunden hat, etwas billiger und schlechter zu machen, und mir im Zweifel zum gleichen oder höheren Preis anzudrehen. Als wäre das nicht schlimm genug, nimmt er mich als Kunden ausserdem nicht für voll – als würde mir, dem dussligen Endverbraucher, schreibt man nur die segensreichen magischen Worte auf die Packung, gar nicht auffallen dass hier zu meinen Lasten und zu Lasten der Qualität gepanscht wird – ja ich muss sogar noch dankbar sein dass der Produzent in unendlicher Güte sein erbärmliches Produkt für mich verbessert hat…
Aktueller Anlass: seit Jahren mache ich meine Konfitüren und Gelees zuverlässig mit Konfigel, ein Produkt aus dem Bioladen. Bisherige Zutatenliste:
Geliermittel Pektin (aus Zitrusfrüchten), Kartoffelstärke
Ich hatte noch Tüten des alten Produktes, das u.a. perfekt für Gelees und Konfitüren mit sehr wenig Zucker geeignet war, und im Gegensatz zu ähnlichen Mitteln aus dem Supermarkt ohne Sorbinsäure und Schaumhemmer und Co. auskam / auskommt. Und so steht es auf der neuen Tüte mit verbesserter Rezeptur
Maltodextrin, Geliermittel Zitruspektin, Zitronenpulver, Säuerungsmittel Weinsäure, Säureregulator Calciumcitrat
Setzen, Sechs.
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6 Kommentare »
am 25. November 2009 um 18:28 1.MacKenzie schrieb …
autsch – ob die das irgendwann mal lernen *seufzel*
am 25. November 2009 um 22:20 2.Jutta schrieb …
Ich seufze auch mal… grauenhaft!
am 26. November 2009 um 18:33 3.Claudia schrieb …
Ich stimme in den Chor ein: einfach nur grauenhaft. Und gerade die Tatsache, dass es sich um ein Produkt aus dem Bioladen handelt, lässt erschaudern. Aber was gibt es nicht neuerdings schon alles in den Bio-Supermärkten: div. Fertigpulver für Waffeln & Co., fertige Saucen oder Dessertpülverchen. Alles keinen Deut besser als der ideologiefreie Fertigmurks aus normalen Supermärkten.
am 30. November 2009 um 02:55 4.Balu schrieb …
Mich würde mal interessieren, was der Hersteller dazu sagt. Hast Du mal drüber nachgedacht, da nachzufragen?
am 30. November 2009 um 02:57 5.Balu schrieb …
PS: Sie schreiben den Grund für die Änderung sogar auf ihre Homepage:
http://www.runge-bio.de/
Was heisst amidiert? *nachschlag*
am 30. November 2009 um 09:05 6.FoodFreak schrieb …
Den Punkt mit den Pektinen sehe ich ja ein – aber nicht warum das ganze andere Gedöns reinmuss. Und bis auf die ‘geht auch mit Kokosmilch’-Nummer traf alles was da an ‘Vorteilen’ steht auch früher zu. Ich will eben kein Maltodextrin und kein Zitronenpulver in meinem Gelee, kein Säuerungsmittel und keinen Stabilisator…