Geschrieben von FoodFreak am 30. September 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Sojasauce, Chili, Knoblauch und Essig verwandeln im Wochenrezept auf datenhamster.org ganz einfache Hähnchenkeulen in eine asiatisch angehauchte Köstlichkeit – ein philippinisches Hühnchen Adobo.
Geschrieben von FoodFreak am 28. September 2009 | Abgelegt unter In der Küche
Es konnte nur Schicksal sein, dass Barbara auf der Spielwiese genau 1 Tag, nachdem wir eine neue quadratische Springform erstanden hatten, einen Zwetschgenkuchen aus eben jener vorstellte. Und Winken des Schicksals soll man bekanntlich folgen…
Also holte ich die vor zwei Wochen entsteinten und eingefrorenen Zwetschgen aus Mutters Garten wieder aus ihrem kühlen Schlummer, um sie [...]
Geschrieben von FoodFreak am 26. September 2009 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Als neugieriger Foodie versuche ich immer gern, an Lebensmittel heranzukommen die es bei uns nicht gibt – eine schöne Methode sind food swaps mit Menschen aus aller Welt, Tauschgeschäfte. Auf der Plattform swap-bot.com kann sich jeder bei solchen Swaps anmelden oder auch selbst welche veranstalten, der Bot lost dann die Adressen aus.
Neben einem bereits abgewickelten [...]
Geschrieben von FoodFreak am 25. September 2009 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Vor einiger Zeit hatte ich das abgebildete (Post-) Kärtchen im Briefkasten, mit der Frage: “Was tun Blogger eigentlich gegen die Wirtschaftskrise?” – es war abzusehen, dass sich dahinter eine Art virales Marketing verbarg. Da sich tagelang gar nichts tat, stellte ich das Kärtchen auf den Schreibtisch und gugelte mal nach dem Satz. Aha…
Wiederum ein paar [...]
Geschrieben von FoodFreak am 24. September 2009 | Abgelegt unter Unterwegs
Wie schon bei Chili & Ciabatta zu lesen, haben wir uns letzte Woche hier in Hamburg zu einem Mini-Foodbloggertreff versammelt, und zwar auf Anregung von Helmut, der einige Wochen zuvor schon einmal in diesem Restaurant essen war, im Brook.
Das Brook liegt beinahe im touristischsten Hamburg, im Dreieck zwischen Chilehaus, Speicherstadt und Deichstrasse.
Neben einem ansprechenden Mittagstisch [...]
Geschrieben von FoodFreak am 23. September 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Die Kürbissaison ist in vollem Gang, auch bei datenhamster.org, wo wir Euch diese Woche mit einem vegetarischen Kürbisrisotto mit Thai-Aromen verwöhnen.
Geschrieben von FoodFreak am 20. September 2009 | Abgelegt unter Posts in English, Rezepte - Recipes
Rummaging through my shelves I found a huge box of elbow macaroni – what to do with these? The hubster isn’t overly fond of cheese, let alone mac’n’cheese. I asked around and someone pointed me to a recent Food & Wine feature named Facebook Fans’ Favorite Pasta.
I opted for a recipe for Spaghetti Carbonara with [...]
Geschrieben von FoodFreak am 16. September 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Eingedoste Tomaten und Passata usw. kann man sehr gut und in ansprechender Qualität im Supermarkt erwerben – aber wenn der spätsommerliche Garten vor Tomaten nur so zu platzen scheint, möchte man vielleicht doch etwas von dem roten Reichtum für später konservieren – dabei hilft heute datenhamster.org mit einem Rezept für Eingemachte Flaschentomaten mit Basilikum, die [...]
Geschrieben von FoodFreak am 14. September 2009 | Abgelegt unter Posts in English, Washoku
This month’s todo list for the Washoku Warriors, hosted by La Fuji Mama, reads like this:
(1) Miso Sauces: Choose one (or more!) of these sauces to make. These sauces could be used as a dip for crudite, or to dress briefly blanched veggies, etc. (whatever your household likes).
– Creamy [...]
Geschrieben von FoodFreak am 10. September 2009 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Noch ein kleines bisschen Sommerküche, und der erste Einsatz der neuen Grillpfanne:
Tandoori-Burger mit Tomatenraita
Gefunden habe ich das Rezept bei Hannah von Direboneappetit, die es wiederum aus einem Preisgünstig-Kochen-Artikel des Olive Magazine hat. Es gefiel mir auf Anhieb, wenn ich auch statt des dort vorgeschlagenen Naan-Brotes zu Pide vom türkischen Bäcker gegriffen habe.
Das Original verwendet Tandoori [...]
Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
