Geschrieben von FoodFreak am 31. August 2009 | Abgelegt unter Produkttests
Nicht das offizielle Getränk der Piratenpartei, aber könnte es fast sein:
Auf der Flasche prangt gross das Wappen der Stadt Hamburg und verrät uns, dass hier ein Hamburger Produkt ins Glas kommt, und der Look erinnert doch sehr an Piraten und/oder den FC St. Pauli – als Testimonial findet sich auf dem Display im nahen [...]
Geschrieben von FoodFreak am 27. August 2009 | Abgelegt unter Blog Events, Rezepte - Recipes
Für den Garten-Koch-Event Bohnen passt es mir ganz gut, dass LaFujiMama im Washoku-Event einen Miso-Monat ausgerufen hat, und ich krame Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen hervor für
Grüne Bohnen in cremiger Miso-Sesam-Sauce – Ingen no goma miso aé
Die wichtigste Zutat ist hier neben den Bohnen ein möglichst hochwertiges helles Miso, ich habe Shiro [...]
Geschrieben von FoodFreak am 26. August 2009 | Abgelegt unter Unterwegs
Auf der Fuhlsbüttler Strasse 151 befand sich lange Zeit eine Apotheke. Dann war ein Fischrestaurant angekündigt, das nie kam, und irgendwann in 2009 zog ein neuer Besitzer ein: Das Közlava.
An Dönerbuden hat die Fuhle wirklich genug, an guter Gastronomie dagegen mangelt es gewaltig – so ist es erfreulich, das Közlava zu betreten und als erstes [...]
Geschrieben von FoodFreak am 26. August 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Blattspinat, gekochter Schinken und Orangenschale versammeln sich in den Tomaten mit Spinatfüllung, die wir auf datenhamster.org zubereiten, zu einem gelungenen Ensemble – Sommerküche vom Feinsten.
Geschrieben von FoodFreak am 24. August 2009 | Abgelegt unter Blog Events, Rezepte - Recipes
Ausnahmsweise fiel die Auswahl des Rezeptes für den aktuellen Fremdkochen-Event der Hüttenhilfe überhaupt nicht schwer – bereits beim ersten Anblick des Gebratenen Semmelknödel-Salats mit Pfifferlingen bei Chili & Ciabatta meldete mein Liebster Bedarf an.
Meine Semmelknödel mache ich gern nach diesem Rezept von Schuhbeck, im aktuellen Fall mussten aber mal ganz stillos für die fixe Wochenendküche [...]
Geschrieben von FoodFreak am 22. August 2009 | Abgelegt unter Produkttests
Ob ich mir denn vorstellen könne mal ihre Produkte zu testen, fragten mich die Macher von CoffeeCube. Ich schaute nach was sich dahinter verbirgt, und sagte ja – langsam auf die altmodische Art gerösteter Arabica-Kaffee, noch dazu ein Hamburger Unternehmen – natürlich spiele ich da gern den Vorkoster!
100% reinen Arabica aus Mittel- und Südamerika, säurearm, [...]
Geschrieben von FoodFreak am 21. August 2009 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Wieder einmal habe ich 660 Curries herausgeholt und mich in der Sektion Contemporary Curries zu einem Fischgericht verführen lassen.
Obwohl ich etwas skeptisch war, unter anderem weil ich dafür extra eine Gewürzpaste, ein Balchao Masala, machen musste, waren wir beide mit dem Ergebnis dann doch sehr zufrieden.
Pochierter Lachs mit Chili und Tomaten
Das Balchao, erfahre ich bei [...]
Geschrieben von FoodFreak am 20. August 2009 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Nach Möhrenquiche und orientalischem Möhrensalat müsste ich ja eigentlich jetzt noch Möhren-Halwa und Möhren-Curry und Möhren-Suppe auftischen (ich glaube ich gebe dann 2010 das Buch “44 x Möhren – neue Rezeptideen für die gesunde Wurzel” heraus), aber stattdessen habe ich mich erst mal für einen weiteren Kleinen Kuchen für den Dauerevent bei Low Budget Cooking [...]
Geschrieben von FoodFreak am 19. August 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
“Nicht schon wieder Möhren” – diesem Aufschrei beim Anblick der wöchentlichen Gemüselieferung kann man zum Beispiel mit dem Rezept der Woche bei datenhamster.org wirkungsvoll abhelfen – denn der orientalische Möhrensalat mit Honigdressing ist so lecker dass man gerne gleich nochmal Möhren in der Kiste haben möchte!
Geschrieben von FoodFreak am 14. August 2009 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
ich freue mich gerade über den steten Strom an tollen Rezepten, die für den Kaffee-Event im Kochtopf eintrudeln – dass ich selbst mich mit dem von mir gewählten Thema so schwer tun würde hatte ich allerdings nicht erwartet. So habe ich mich an Kaffee-mariniertem Huhn mit Red-Eye-Gravy versucht (die Sauce war spannend, das Huhn, nunja) [...]
Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
