Geschrieben von FoodFreak am 27. Mai 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Einen ebenso farbenfrohen wie intensiv-aromatischen Krautsalat aus Rotkohl, aufgepeppt mit der Schärfe von Chipotle-Chili, hat datenhamster.org heute (nicht nur) für alle Grill-Fans auf dem Programm: Southwestern Coleslaw.
Geschrieben von FoodFreak am 21. Mai 2009 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes, Wurst
“Polish Sausage” nennt die Website, bei der ich mir das folgenden Rezept halbwegs entlehnt habe, diese Würste – da hätte ich ganz andere Assoziationen zu ‘Polnische’, von Krakauer / Kielbasa bis zu groben Mettwürsten, anderswo auch schon mal Frankfurter genannt… rausgekommen ist jedenfalls eine einfache, solide, schmackhafte Bratwurst, die sich auch dank der Flüssigkeit gut [...]
Geschrieben von FoodFreak am 20. Mai 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Grünen Spargel aus dem Ofen zaubern wir heute bei datenhamster.org – noch schneller geht nur noch den Spargel roh zu essen – und in der Kombination mit feinem Salz, Olivenöl und weissem Balsamico schmeckt er geröstet noch mal so gut!
Geschrieben von FoodFreak am 18. Mai 2009 | Abgelegt unter Unterwegs
Zu meinem kürzlich stattgefunden habenden Geburtstag haben der Liebste und ich uns das Restaurant Wieckenberg in Hamburg-Eimsbüttel als Ort für das Dinner for Two ausgesucht – u.a. dank der Empfehlung von Claudia / Fool for Food.
Dafür schon mal ein herzliches Danke, denn das Wieckenberg gehört für mich zu den positiven Neuentdeckungen!
Das kleine Restaurant mit ca. [...]
Geschrieben von FoodFreak am 15. Mai 2009 | Abgelegt unter Blog Events, Rezepte - Recipes
Schon seit geraumer Zeit stehen die Vietnamese Caramel Shrimp (Tom Rim) von Closet Cooking auf meiner Nachkochliste – da kommt mir der Event Fremdkochen: Meer doch gerade Recht als Anlaß, das endlich auch mal in die Tat umzusetzen!
Vietnamesische Shrimps mit Karamellsauce – Tom Rim
Das schöne an diesen Shrimps: Sie sind im Handumdrehen gemacht – das [...]
Geschrieben von FoodFreak am 13. Mai 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Klein, heiss, knusprig – wer mag sie nicht, die leckeren Häppchen aus der asiatischen Küche? Bei datenhamster.org kommt heute eine thailändisch/malayische Variante auf den Tisch, PooPia – oder eben thailändische Frühlingsröllchen.
Geschrieben von FoodFreak am 12. Mai 2009 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Seit Wochen sitze ich mit Mela an der Übersetzung und vor allem auch Internationalisierung (kein einfaches Unterfangen) des Kochbuch für Geeks. Heute trudelte dann die Mail des Lektors ein, mit einem laschen Sorry, viel ‘ja ich hätts ja auch gern im Print gesehen” 08/15-Gefasel, und dem Hinweis dass das Projekt leider leider gecancelt ist.
R.I.P. Geek [...]
Geschrieben von FoodFreak am 12. Mai 2009 | Abgelegt unter Unterwegs
Unsere Einkaufstrips im Elsaß sind legendär, weil im allgemeinen ziemlich teuer – Beurre d’Isigny, Paté, Schokoladen, Elsässer Wein und allerlei französische Leckerli die es bei uns fast gar nicht und wenn dann nur zu Apothekenpreisen gibt…
Bis letztes Jahr lief das meist darauf hinaus, dass wir uns aus Richtung Karlsruhe kommend zu Champion in Lauterbourg [...]
Geschrieben von FoodFreak am 10. Mai 2009 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Robert von Lamiacucina hat so eine schöne Serie mit gruseligen Kochfiguren in seinem Blog. Als ich dieses allerliebste Exemplar in Friedrichshafen erspähte, dachte ich mir, lichte ich den Herrn in Weiss doch auch mal ab
Geschrieben von FoodFreak am 9. Mai 2009 | Abgelegt unter Unterwegs
Es war der Zufall, der uns im Hotel Goldenes Rad in FN nächtigen liess. Und wo wir schon mal da waren, warfen wir einen Blick in das zugehörige Restaurant und auf die Speisekarte, und beschlossen spontan, dort unser Abendessen einzunehmen – die ausgelobten 14 Punkte im Gault Millau spielten dafür weniger eine Rolle als die [...]
Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
