Geschrieben von FoodFreak am 31. März 2009 | Abgelegt unter DKduW
Bevor ich mich daran mache, Euch die Märzzusammenstellung für DKduW zu präsentieren, habe ich noch eine kleine Bitte an alle Teilnehmer: hier stehen die Regeln, und dort findet Ihr auch die Mailadresse an die Ihr (bittebitte) den Hinweis auf Euren Beitrag mailen solltet. Einige von Euch schicken mir die Hinweise dazu an die foodfreak-Mailadresse. Das [...]
Geschrieben von FoodFreak am 28. März 2009 | Abgelegt unter Bento
Wieder mal fröhliche Resteküche.
Reis, Widllachs mit einer asiatischen Mangosauce, Kiwi, gelbe Pflaume, Kitkatriegel.
J-List is a peaceful island of Japanese pop culture for you
Geschrieben von FoodFreak am 27. März 2009 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Das zweite Rezept, das ich gemeinsam mit dem Liebsten aus Alpenküche. Genuss & Kultur zubereitet habe, habt Ihr im Bild ja schon im Food-o-grafie-Beitrag gesehen:
Slowenische Schlickkrapfen
Hier wäre der Pastavorsatz für die Bosch MUM eine echte Arbeitserleichterung gewesen, wir haben allerdings von Hand ausgerollt – zumindest das Kneten hat die Küchenmaschine erledigt.
Geschrieben von FoodFreak am 25. März 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Für das Rezept der Woche auf datenhamster.org habe ich mich von meinem Liebsten fein bekochen lassen – das Zanderfilet mit Kartoffelgulasch klingt aufwändig, ist es aber nicht – und schmeckt hervorragend. So lass ich mir ein Dinner für 2 doch gern gefallen
Geschrieben von FoodFreak am 24. März 2009 | Abgelegt unter In der Küche
Das erste selbstgemachte Eis des Jahres 2009:
Das Originalrezept in Englisch gibt’s hier. Mit Ausnahme der Tatsache, dass ich niemals fettreduzierte Milch für meine Eiscreme verwenden würde, exakt so nachgemacht. (Secret ingredient: Kahlua). Superlecker, sehr zu empfehlen.
Geschrieben von FoodFreak am 22. März 2009 | Abgelegt unter Blog Events
In Ausgabe 4 des Foodografie-Events fragt Zorra nach der Software die wir verwenden und den Bearbeitungsschritten.
Ich bin, wenn man so will, Bildbearbeitungsprofi – ich habe ein Multimediaproducerdiplom in der Tasche und habe schon vor einem Jahrzehnt professionell mit Photoshop gearbeitet – insofern habe ich vermutlich einen etwas anderen Hintergrund als die meisten Leute, die [...]
Geschrieben von FoodFreak am 20. März 2009 | Abgelegt unter Blog Events, Posts in English, Rezepte - Recipes
Zorra is swimming in piles of lemons and invites the foodie world to share lemon recipes for a Lemon Day event. I’ll happily oblige
I’ve chosen a dish I’ve been wanting to try ever since I spotted it on blogchef.net:
Chinese Lemon Chicken
The combination of a sweet lemon sauce with fried Chinese chicken is rather [...]
Geschrieben von FoodFreak am 18. März 2009 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Diese Woche kochen wir auch bei datenhamster.org mal fremd – dank Chili & Ciabatta gibt es nämlich gar köstliches Mexikanisches Huhn in Erdnusssauce, die mit Chipotle ihr ganz besonderes Aroma bekommt.
Geschrieben von FoodFreak am 15. März 2009 | Abgelegt unter Blog Events, Rezepte - Recipes
Mandarinen sind das Thema des aktuellen Fremdkochen-Events der Hüttenhilfe. Obwohl ein süsses Gericht naheliegt, habe ich mich dann aber doch für ein würziges entschieden – weniger weil ich nicht Süsses mag, sondern mehr weil ich gerade über beide Ohren in Arbeit stecke (die englische Übersetzung des Kochbuch für Geeks steht an) und Kochen da einfach [...]
Geschrieben von FoodFreak am 12. März 2009 | Abgelegt unter Blog Events, Posts in English, Rezepte - Recipes
Laurie at Mediterranean Cooking in Alaska and The Well-Seasoned Cook Susan are celebrating legumes with the ninth installment of the My Legume Love Affair event – and I am happy to join in.
For the event, I chose a recipe from the BBC Good Food magazine, titled Braised peas with bacon, lentils & cod. I [...]
Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
