Geschrieben von FoodFreak am 29. November 2008 | Abgelegt unter DKduW
Wie ja schon angekündigt, gibt es für Oktober und November eine gemeinsame Zusammenfassung – der Hintergrund ist u.a. dass ich rund 3 Wochen in Malaysia und Singapur unterwegs war – und danach natürlich prompt mit einer Virusgrippe das Bett hüten durfte…
Deswegen habe ich mich auch in beiden Monaten bei allerlei Kochevents rar gemacht.
Zum Glück [...]
Geschrieben von FoodFreak am 27. November 2008 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Dan Barber, Küchenchef im New Yorker Blue Hill Restaurant, berichtet über einen kleinen Produzenten in Spanien, der auf seinem Hof in der Extremadura Foie Gras “human” produziert, und dessen Gänse in natürlicher Umgebung aufwachsen – vor allem aber, sagt Barber, sei dies die beste Foie gras seines Lebens gewesen.
(via TEDblog)
Geschrieben von FoodFreak am 27. November 2008 | Abgelegt unter Bento
Tandoori Chicken
Süsskartoffel
Mangoldgemüse
kleine Vanillekekse (Wibele)
Teebeutel und Zuckertütchen
Mandarine
Corny dunkle Schokolade
Physalis
Geschrieben von FoodFreak am 26. November 2008 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Schnell und einfach geht es diese Woche bei datenhamster.org zu – eine zitronige Rahmsauce schmiegt sich an breite Bandnudeln und wird von einem Häuflein köstlichen Kaviars getoppt – und das alles in Rekordzeit. Eben Bandnudeln mit Zitronenrahmsauce und Kaviar!
Geschrieben von FoodFreak am 25. November 2008 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Als ich im Juli bei Zorra die wunderschönen Brötchen von Sorelle Simili sah, war mir sofort klar dass ich die nachbacken muss – ganz besonders da der BesteAllerMänner Schokobrötchen über alles liebt. Aber bei den Zutaten schaute ich erst mal schief – Gluten? – und fragte Petra von Chili & Ciabatta um Rat.
“Warte, das Buch [...]
Geschrieben von FoodFreak am 22. November 2008 | Abgelegt unter Bento
Streifen vom Huftsteak, Pastinakenpüree, Gurkendeko.
Bio-Clementine, italienische Kekse mit Feigenfüllung, Mini-Toblerone, BioApfel.
Geschrieben von FoodFreak am 19. November 2008 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Ganz klassisch kochen wir heute bei datenhamster.org – die Eier mit Senfsauce sind ebenso bodenständig wie lecker!
Geschrieben von FoodFreak am 17. November 2008 | Abgelegt unter Bento
Erneut gepackt vom Liebsten.
Kürbisbratkartoffeln und Schweinebratenrolle, Gurke und Salat, Apfel und Mandarine, Schokokeks und Instantkaffee.
Geschrieben von FoodFreak am 15. November 2008 | Abgelegt unter Bento
Diesen Lunch hat heute der Liebste für sich gepackt. (Daran zu erkennen dass ich noch Furikake auf den Reis getan und ein Dressingfläschchen dazugepackt hätte ) – aber da ich etwas indisponiert war dank Grippe, fiel Küchenarbeit bei mir grad flach.
Lachs (in der Pfanne knapp gar gebraten), Reis, Salat, Apfel, Mandarine, Kaffee für [...]
Geschrieben von FoodFreak am 13. November 2008 | Abgelegt unter Gemüsekiste
Die Mixkiste der Woche:
Möhren, Pastinaken (beide hätten gern etwas weniger biologischen Erdboden mitbringen dürfen), Salat, Koriandergrün, Spaghettikürbis, rote Zwiebeln, Äpfel, Clementinen
Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
