Geschrieben von FoodFreak am 30. August 2008 | Abgelegt unter In der Küche, Posts in English
On Prettybaking I just happened to stumble upon a list of, well, more or less 100 things to taste before you die. The idea / challenge originates at the Very Good Taste blog, and since I love the idea, I am chiming in.
The rules:
1) Copy this list into your blog or journal, including these instructions.
2) [...]
Geschrieben von FoodFreak am 30. August 2008 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Airportibo vom Mettsalat-Blog hat mir ein Stöckchen zugeworfen, bei dem es rund ums Essen geht.
1. Welche drei Nahrungsmittel sind für dich unverzichtbar?
Gibt es unverzichtbare Nahrungsmittel? So pauschal kann ich das gar nicht beantworten… als Allergiker lernt man schnell, dass nichts “unverzichtbar” ist, und auch Vorlieben sind sehr relativ, je nachdem wo man sich befindet und [...]
Geschrieben von FoodFreak am 29. August 2008 | Abgelegt unter Bento
Wie meist am Donnerstag gab es dank Gemüsekiste gestern chez Foodfreak Salat zum Abendessen, Kopfsalat ist nun nicht eben die ideale Füllung für eine Bentobox, deswegen habe ich mal geschaut was der Vorrat so her gab.
Tomaten habe ich noch reichlich, sowohl von der Gemüsekiste als auch aus Mutters Garten, Thunfisch in Olivenöl gehört in den [...]
Geschrieben von FoodFreak am 29. August 2008 | Abgelegt unter Gadgets, In der Küche
Vor etwas über einem Jahr habe ich das hübsche Hokkaido-Milchbrot nachgebacken, das ich in diversen Blogs gesehen hatte (Rezept hier).
Nun habe ich das Rezept erneut hervorgeholt, denn ich wollte auch endlich so ein superfluffiges Brot haben.
Oder genauer, der Hintergrund war unser neuer Hausgenosse.
Der Liebste und ich liebäugeln nämlich seit geraumer Zeit [...]
Geschrieben von FoodFreak am 28. August 2008 | Abgelegt unter Gemüsekiste
Heute ist die Kiste randvoll, was an dem prachtvollen Spinat liegt:
Im Detail:
1 Hokkaido-Kürbis (der sich damit zu einigen anderen seiner Art aus dem Garten meiner Mutter gesellt)
Spinat, ein Arm voll
4 “Schalotten” – ich würde sie eher für rote Zwiebeln halten
1 Kopfsalat
eine bunte Tomatenmischung
Schnittlauch
3 grosse Äpfel
Zwetschgensowie eine Brot-Kostprobe.
Salat, Schnittlauch, Tomaten, Spinat kommen direkt von Sannmann. Alles [...]
Geschrieben von FoodFreak am 28. August 2008 | Abgelegt unter Bunt gemischt
In einer Großstadt, in welcher die wohl meisten Foodmagazine Deutschlands entstehen und Koch-TV-Highlights wie Küchenschlacht, Lanz kocht und Lafer Lichter Lecker produziert werden, bleibt es wohl nicht aus, dass sich die Stadt auch als Veranstaltungsort für eine Food-Messe bzw. einen Event rund um den Genuss anbietet, zumal die auftretenden Köche vermutlich ohnehin gerade Drehtage in [...]
Geschrieben von FoodFreak am 28. August 2008 | Abgelegt unter Bento
Nicht besonders überraschend haben sich in der heutigen Bentobox Reste vom gestrigen Abendessen eingefunden:
Links: Gurke (in eigenem Fach), Bio-Müsliriegel, Schoko-Minimuffin, Gummizeugs von Haribo
Rechts: Reiswürfel mit Wasabi Furikake, Kirschtomaten, Teriyaki Chicken, Erdnusspesto
Front: Bio-Apfel.
Die verwendete Box ist übrigens dieser hier von JLIST ganz ähnlich, nur ein wenig dunkler. Sie ist sehr stabil und bietet viel Platz.
Geschrieben von FoodFreak am 28. August 2008 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Was mache ich mit den Gurken aus der aktuellen Gemüselieferung, lautete gestern die Frage. Die Antwort kam, wenn ich den Angaben in meiner Datenbank trauen kann, von Tim Mälzer:
Gurkensalat mit Erdnuss-Pesto
Erdnüsse passen sehr gut zu Gurken, aber wie man sieht habe ich das Pesto nicht auf sondern neben die Gurken getan.
Geschrieben von FoodFreak am 28. August 2008 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Als Bentofreak bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen für Bentos und Lunchboxen. Da kam mir das kleine Hardcover-Buch
Lunch Boxes and Snacks: Over 120 Healthy Recipes, from Delicious Sandwiches and Salads to Hot Soups and Sweet Treats
gerade recht.
Annabel Karmel hat schon zahlreiche Bücher zum Thema Kinderernährung und Kochen mit Kindern veröffentlicht, und auch [...]
Geschrieben von FoodFreak am 27. August 2008 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Nudelsalat mal ganz anders haben wir uns heute bei datenhamster.org auf die Fahnen geschrieben – mit Pesto und Sojasauce gewürzt, mit Bohnen und Tomaten angereichert avanciert hier eine klassische Fusilli Nudel zu einem ebenso einfachen wie schnellen Nudelsalat aus einem Topf.
Danke... Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
