Und nochmal gibt’s Reste in der Bentobox: Reis, Mini-Auberginen mit Cashewfüllung und Tomatensauce, Erdbeeren, Mangopudding aus dem Asienladen
Monthly Archives: Juli 2008
Mini-Auberginen mit Cashewfüllung – 660 Curries
Heute gibt es bereits das zweite Rezept aus 660 Curries von Raghavan Iyer. Mini-Auberginen mit Cashew-Füllung – Bharela Baigan Praktischerweise verwendet das Gericht sowohl das Punjabi Garam Masala (Rezept hier) aus dem Dhania Murghi Rezept, als auch nochmal rohe Cashews – einmal einkaufen, zweimal essen.
Nicht alle Bentos sind hübsch
Der Beweis: Reste vom Hühnercurry (Dhania Murghi) mit Reis, Trauben, Kekse. Bordmittelresteverwertung eben.
Dhania Murghi – 660 Curries
Vor ein paar Tagen gab mir mein Schatz einen Link zu einer Buchbesprechung bei Slashfood mit den Worten “Das wäre doch was für Dich.” 10 Minuten später war das zum Erscheinungstermin einzige Exemplar bei Amazon mein, und einen Tag drauf auch in meinen Händen… die Rede ist von 660 Curries von Raghavan Iyer. Ich bin ja bekanntlich ein grosser Fan der indischen Küche, und als ich mich mit dem Buch lesend in eine Ecke verzog war alsbald klar, dass das hier einer meiner Buch-Toptips für das Jahr 2008 werden könnte, sofern die Rezepte halten was sie versprechen. Schon die Aufmachung erinnert mich an ein anderes Lieblingskochbuch von mir, das USA Kochbuch. Dick, mit Schmuckfarbe und gänzlich ohne Fotos gedruckt – warum auch immer, meine meistgenutzten Kochbücher sind arm an...
Kochen statt Fussball – Der Round-Up zum Europa-Challenge
Als ich den Europa-Challenge gestartet habe, hätte ich nie gedacht, dass so viele tolle Rezepte zusammen kommen würden. Ich hoffe Ihr verzeiht mir dass ich dieses Mal keine Bilder in der Übersicht verlinke, es wird einfach zu viel. Nie gedacht hätte ich auch, dass gleich mehrere Personen die vollen 16 Nationen schaffen – die erste war Petra von Chili & Ciabatta, die zweite Rike von Genial Lecker – Glückwunsch, super Leistung! Ebenfalls alle 16 Nationen erkocht hat sich Jan von Jans Küchenleben, aber nicht immer in real-time, sondenr mit einer gewissen Vorlaufzeit, dafür aber mehrmals – eine Übersicht aller seiner Rezepte zur EM findet Ihr hier, für den Event hat er je 1 pro Land ausgesucht, welche ich unten aufführe. Wenn man Doppelbekochungen (Petra von Brot und Rosen hat...
Bento 2008-Juli-01
Angesichts sommerlich-warmer Temperaturen wird auch die Bentobox etwas sommerlicher: Zu zwei kleinen Schweinerückensteaks gesellen sich Gurke, Tomate und Radieschen, die zweite Ebene beinhaltet (erneut) Kirschen, Physalis und grüne kernlose Trauben sowie einen Mini-Milkyway-Nachbau.
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