Geschrieben von FoodFreak am 30. April 2008 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Schmackhafte Kost ohne viel Zubereitungsaufwand, das ist es was die Küche von Jamie Oliver ausmacht, und so tischen wir heute bei datenhamster.org Hähnchenbrust aus dem Ofen in Speck gewickelt mit Lauch und Thymian auf – einfach genial und lecker.
Geschrieben von FoodFreak am 29. April 2008 | Abgelegt unter Bento
Heute gibt es in der Bento-Box mal vietnamesisch inspiriertes Futter:
Geschrieben von FoodFreak am 29. April 2008 | Abgelegt unter Blog Events, Posts in English, Rezepte - Recipes
Chris aka Mele Cotte came up with a wonderful idea I had to pick up immediately – celebrate Cinco de Mayo with a Cinco de Mango feast!
I guess I have mentioned every now and then that I LOVE mangoes? And I found yet another way to cook creatively with them:
Mango Shrimp Summer Rolls
This makes a [...]
Geschrieben von FoodFreak am 28. April 2008 | Abgelegt unter Blog Events, Posts in English, Rezepte - Recipes
This month’s issue of the Waiter there’s something in my… event, kindly hosted by Johanna aka thepassionatecook, is dedicated to breakfast.
Johanna asks the participants to serve their favorite special breakfast:
I think it’s time the foodblogging world showed us what makes THEIR breakfast special… don’t even bother sending me entries with marmite on toast, I [...]
Geschrieben von FoodFreak am 23. April 2008 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Heue gibt es auf datenhamster.org die deutsche Fassung des Bengali Mustard Seed Chicken zu bewundern und nachzukochen – ein Wunder dass es diese leckere Hühnergericht nicht längst mal ins Rezept der Woche geschafft hat: Huhn mit Senfsamen aus Westbengalen
Geschrieben von FoodFreak am 22. April 2008 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Manchmal muss es einfach comfort food sein – das Gericht, das ich gestern gekocht habe, steht schon seit Jahren in meiner Lieblingsrezepte-Datenbank. Immer wieder gut.
Pouletbrüstli mit Mozzarellafüllung in Malbuner Schinken
Der Name verrät die Schweizer Herkunft, der Stil ist allerdings sehr italienisch und beim Schinken ist alles von Prosciutto di Parma bis norddeutschem Katenschinken einsetzbar. Anstelle [...]
Geschrieben von FoodFreak am 21. April 2008 | Abgelegt unter Unterwegs
Am Freitag, dem 11. April, haben der Liebste und ich an einer Führung über den Hamburger Fischgroßmarkt teilgenommen, veranstaltet bzw. organisiert von Slowfood Hamburg, und fachkundig in Szene gesetzt von Herrn Dr. Keller vom Fischinformationszentrum und Bundesverband des Fischgroßhandels.
Frühes Aufstehen war angesagt, denn Punkt 6:30 Uhr sollten wir an der Großen Elbstraße 133 [...]
Geschrieben von FoodFreak am 19. April 2008 | Abgelegt unter Blog Events, Posts in English, Rezepte - Recipes
The latest edition of Meetas Monthly Mingle over at What’s For Lunch Honey is an invitation to cook Bollywood-style.
I love Indian food, so the hardest part was narrowing my choices for this event down to a single recipe. I grabbed Flavours of India by Madhur Jaffrey – and of course the grand old lady [...]
Geschrieben von FoodFreak am 18. April 2008 | Abgelegt unter Bunt gemischt
Gerade habe ich mir die ersten drei Folgen von Hell’s Kitchen angesehen. Die Serie, in den USA in der 4. Staffel, ist sowas wie die verschärfte US-Version der Küchenschlacht – Gordon Ramsay sucht den Superchef.
Ich muss gestehen ich mag Ramsays Kitchen Nightmares – wenn er sich in den Küchen und Personalstrukturen runtergewirtschafteter Restaurants umsieht, weiss [...]
Geschrieben von FoodFreak am 16. April 2008 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Wer hätte das gedacht – bei datenhamster.org steht heute ein Rezept von Tim Mälzer auf dem Programm! (Ein Interview mit dem Küchenbullen gibt’s übrigens hier – hat tip to Herr Paulsen).
Die Käsekuchen-Brownies mit Blaubeeren klingen furchtbar süß, sind aber gar nicht so quietschig wie erwartet, sondern sehr lecker – und sehr sehr sattmachend…
Danke... Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
