Geschrieben von FoodFreak am 29. Dezember 2007 | Abgelegt unter Blog Events, Posts in English, Rezepte - Recipes
Rolling in Dough hosts the 5th installment of the bread baking day, aptly choosing “stuffed breads” as a theme. When I read this, I knew I would have to try making aloo paratha, the fabulous potato-stuffed breads from India.
Usually, parathas for aloo paratha are made with water, and some wholemeal flour, but I opted [...]
Geschrieben von FoodFreak am 27. Dezember 2007 | Abgelegt unter Bento
Heute in der Bentobox:
Reis, Kalbfleisch mit Thaicurrypaste, Zuckererbsen mit Austernsauce; getrocknete (ungesüßte, ungeschwefelte) Mango, Zitronen-Kapern-Biscotti, Datteltomaten, Schokokugeln; ein Pistazienriegel aus dem türkischen Laden.
Geschrieben von FoodFreak am 26. Dezember 2007 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Zunächst ein Hinweis: in das Rezept der vergangenen Woche hatte sich ein Fehlerteufelchen eingeschlichen – die Mengenangaben für Sahne und Likör waren durcheinandergeraten. Wer das Rezept notiert hat, möge bitte nochmal nachsehen – hier stehen nun die richigen Zahlen.
Zu Silvester backen wir bei datenhamster.org (mal wieder) knuspriges Partygebäck, das sich zum Glas Sekt oder Champagner [...]
Geschrieben von FoodFreak am 21. Dezember 2007 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Etwas einfaches sollte es sein, was wir kochen wollten, nicht viel Aufwand, mit wenig extra zu beschaffenden Zutaten zu bewerkstelligen. Und da saß ich nun also auf dem Sofa, blätterte wieder einmal in Meine bayerische Küche von Alfons Schuhbeck, und mein Blick fiel auf
Topfenschmarren mit Johannisbeeren
Prima, dachte ich, Johannisbeeren hatte ich noch en masse [...]
Geschrieben von FoodFreak am 20. Dezember 2007 | Abgelegt unter Blog Events, Posts in English, Rezepte - Recipes
Sunitas World kindly hosts this month’s round of the Think Spice… Event, featuring cinnamon.
There are several varieties of cinnamon – the bark of the Ceylon cinnamon, which is usually meant by cinnamon in my part of the world (very etherical, fresh and sweet taste), the more common and pungent cassia cinnamon (which is what most [...]
Geschrieben von FoodFreak am 19. Dezember 2007 | Abgelegt unter Bento
Heute in der BentoBox:
Shiu Mai mit Shrimp (aus dem Asienladen) auf einem Bett aus gedämpftem Blattspinat, dazu ein Sojasaucenfisch. Ein roter Boskoop aus dem Bioladen, der absolut himmlisch duftet. Macadamianüsse, blaue Trauben, zwei Schokokugeln, Kekse aus dem Advents-Versorgungspäckchen meiner Schwiegermama.
Geschrieben von FoodFreak am 19. Dezember 2007 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Wer dringend noch ein kleines, persönliches Geschenk oder Mitbringsel für die Feiertage sucht, dem empfehlen wir auf datenhamster.org heute selbstgemachte Schokoladentrüffel mit Likör – da kann keiner widerstehen!
Geschrieben von FoodFreak am 18. Dezember 2007 | Abgelegt unter Bento
Heute greife ich in der Bento-Box auf Tiefgekühltes zurück.
Die Kräuter-Omelette-Rolle mit Räucherlachsfüllung habe ich vor einiger Zeit schon gemacht und für eine Bentodose verwendet, die beiden restlichen Scheiben (eine liegt untendrunter) habe ich dann eingefroren. Gestern abend habe ich die ‘rausgenommen und mit Erbsen und Paprikastreifen umlegt, die ebenfalls eingefroren waren. Da das Essen ohnehin [...]
Geschrieben von FoodFreak am 18. Dezember 2007 | Abgelegt unter Blog Events, Posts in English, Rezepte - Recipes
Zorra at Kochtopf is hosting the latest issue of the famous Sugar High Friday event and she has chosen Pudding as the theme.
Seeing her gorgeous and well-photographed Blanc Manger I am almost hesitant to post my entry… I tried a new recipe and with some tuning ended up with these:
Coconut Tapioca Pudding with Mango Topping
I [...]
Geschrieben von FoodFreak am 17. Dezember 2007 | Abgelegt unter Bento
Heute in der Lunchbox:
Oben: Reis. Huhn mit Kaffirlimettenblättern und malayischer Gewürzpaste. Dazu: Banane. Unten: Kiwi, Mini-Burger-Kekse aus Japan, getrocknete Aprikosen, Reiscracker, Mini-Weihnachtsmann und Schokokugeln.
Bear Paws 2-tier Bento Box
Danke... Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
