Einen schönen Blick in die Arbeit einer kleinen handwerklichen Bäckerei in Florenz bietet ein Video bei mestolando.com.
Monthly Archives: September 2007
Bento 2007-Sept-08
Heute gibt es mal wieder eine einfache Tupperdose mit als Lunchbox: Darin ist selbst gemachter Kartoffelsalat, plus hartgekochte Eier und eine entkernte Tomate. Ausserdem: Apfel, Banane, Seitenbacher Bio-Schoko-Bananen-Riegel.
Bento 2007-Sept-07
Der heutige Lunch ist quasi schon ein Klassiker, und beste Resteverwertung: Eins von zwei übrigen Cevapici habe ich zerbröckelt, mit einer geschnittenen Möhre, Ingwer und einer Handvoll Paprikastreifen (tiefgefroren) in den Wok befördert, angebraten, ein eingeweichtes Nest Nudeln dazu, etwas Fish Sauce, Sojasauce, Mirin und Austernsauce, fertig sind die Bratnudeln. Dazu das letzte Cevapcici-Röllchen. Als Dessert und Snack gibt es die restlichen Zwetschgen, einen Apfel und einen Pistazienriegel aus dem türkischen Gemüseladen.
Bento 2007-Sept-06
Heute in der Bentodose: Zur Linken in der Tupperbrotbox Double Carrot Cake, daneben Zwetschgen aus der Obstlieferung der Woche, als Hauptmahlzeit grüne Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln und handgemachte Cevapcici. Sengoku Samurai Bento Box
Gemüseabo KW 36
Heute sind doch tatsächlich nur 4 Möhren in der Gemüsekiste! Die volle Liste: Möhren. lose (4 Stück) Zuckermais (2 Kolben) Tomaten (4 Stück) Buschbohnen (1 Schüssel voll) Kohlrabi (1 mittlere) Sellerie mit Grün (1 Knolle) Batavia, grün (1 Kopf) Bohnenkraut (1 Handvoll) Das Bohnenkraut duftet super! In der Obsttüte: Äpfel (4 Stück) Bananen (4 Stück) Nektarinen (4 Stück) Zwetschgen (1 Tüte / Schale voll)
Bento 2007-09-04
Heute in der Bentobox: Hackbällchen auf Reis, Möhren, Reiscracker mit Schokolade, Zucchinisalat, Birnen.
Genussmarkt am Kiekebergmuseum
Gestern war am Kiekebergmuseum “Genussmarkt” – wie auch der Norddeutsche Käsemarkt eine Slowfood-Veranstaltung erster Güte mit jeder Menge regionalen Leckerschmeckerchen, dazu einigen Seminaren der Slowfood-Gemeinde, und viel zu probieren. Zum Fotografieren sind wir gar nicht gekommen, bis auf das schöne alte Fahrzeug eines Restaurants / kleinen Bierbrauers, war doch eines der Themen dieses Marktes handwerklich hergestelltes Bier: Nun sind der Liebste und ich so gar keine Biertrinker, aber auch für uns gab es mal wieder genug zu entdecken. Ganz sicher waren wir zum Beispiel, dass wir am Stand des Baumgartenhofs (dort haben wir im Mai sehr genialen Apfelsherry sowie reines Rindermett gekauft und vergangene Woche beim Biomarkt in der Hamburger Innenstadt mit Freunden den Galloway-Schinken gekostet) Halt machen würden und etwas von dem großartigen Rinderschinken kaufen würden.
Blog-Event Sommersuppen: Zucchinicremesuppe mit Rosmarin
Ilka und Ulli rufen beim aktuellen Blogevent des Kochtopf-Gemeinschaftsblogs zum Suppenkochen auf, und eine Sommersuppe soll es sein… wenn ich so rausschaue und mir den Dauerregen bei 14 Grad ansehe ist mir ehrlich gesagt mehr nach einem herbstlichen Eintopf. Mittwoch habe ich den Garten meiner Mutter geplündert und bin (wie immer) mit reichlich Zucchini bedacht worden, von den ganz großen U-Booten habe ich schon Abstand genommen, aber auch so war klar, dass mein Beitrag für diesen Suppenevent eine Zucchinisuppe werden würde. Chili & Ciabatta hat schon eine sehr schöne Zucchinisuppe gekocht; und auch meine Minestra con Zucchini hätte gut gepasst… gestern wurde es dann diese Suppe, ein Familienklassiker, der irgendwann mal aus einem Gurkensuppenrezept entstanden ist: Zucchinicremesuppe mit Rosmarin Das Rezept: 10 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 1...
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