Bento, mal wieder mit japanischer Note: Sushi, mittig mit Biogurke und Surimi, und an den Seiten Inari-Zushi, Mandeln, Walnußkerne, Gummisterne, Mini-Smarties, Sojasaucenfisch und Döschen mit etwas Sushi-Ingwer. In der extra Dose frische Zwetschgen und dazu ein Apfel.
Ob das hier schon mein Beitrag für den Tomaten-Event wird, steht noch nicht fest… so richtig toll atemberaubend kreativ ist es nicht, aber das was ich ursprünglich machen wollte hätte mehrere Stunden meinen Backofen auf Hitze benötigt, und dafür war es mir heute entschieden zu schwülwarm. Stattdessen habe ich mich für die totale tomatige Einfachheit entschieden: Tomaten-Tartes mit Sardinen und Thymian-Creme-Fraiche Zu den kleinen Blätterteig-Pizzen gab es einen grünen Salat, der wie die verwendeten Tomaten aus der Bio-Gemüsekiste der Woche kommt. Die Zubereitung ist ganz einfach.
Das Gemüse diese Woche: Möhren (1 Bund) Fenchel (2 Knollen, statt Rote Beete) Zuckermais (3 Kolben) Zuchini (2 Stück) Tomaten (4 grosse) Minigurken (1 Stück) Eichblattsalat grün (1 Kopf) Schnittlauch (1 Bund)Die Obsttüte: Äpfel (6 kleine rote) Galia-Melone (1 Stück) Kiwi (3 Stück) Zwetschen (1 Tüte voll = 1 Schale voll) Die Entscheidung was ich kochen will fällt mir diese Woche wirklich schwer… zu viele schönen Optionen
Das Tagesmenu in Mr. Bento: Reste von chinesischem Essen (Reis, Möhren und Paprika mit Ingwer, Szechuan-Huhn), selbstgebackene Limetten-Mürbekekse, dazu ein paar “saure Sterne”, zwei goldene Kiwis.
Heute gibt es in der Bentobox mal wieder Reste, in diesem Fall welche die wir bei unserem indischen Dinner eingefroren hatten: Möhren mit Kokosnuss, indisch, dazu gewürzte Mungbohnen. Mandeln, Walnüsse, Gummikarpfen, Asia-Cracker, zwei Äpfel. Nachdem gerade mal wieder Nachfragen nach Bento-Rezepten kamen – wenn sich ein Verlag findet, schreiben Mela und ich noch ein Bento-Boxen-Buch, bis dahin müssen es Titel wie dieser tun:
Heute gibts den Lunch mal in der Tupperbox statt in der Bentodose: Bunter Thai-Bratreis, dazu Banane, Apfel, Asiacracker.
Heute in der Bentobox: Salat aus einem Rest Gurke, Tomate, Kichererbsen aus der Dose, etwas Lauchziebel; dazu eine Dose Sardinen in Öl aus Frankreich; ein Apfel, eine Banane, Zwetschgen, eine Mini-Milka, ein Müsliriegel und ein Päckchen asiatische Reiscrackers.
Heute in der Bento-Box: Char siu auf Reis, dazu Bio-Gurke. Zwetschgen, Apfel, Banane, ein paar Gummikarpfen und Mandeln.
Wie gewohnt, gab es gestern, am Gemüsekistentag, einen Salat aus ebendieser – und dazu ein wenig gebratenes Huhn, gewürzt mit einer Gewürzmischung von Asian Home Gourmet: Als Char Siu kenne ich vor allem geröstetes Schweinefleisch, umso eigenartiger dass auf der Packung als Fleischsorten Huhn, Rind und Lamm vorgeschlagen werden… ich argwöhnte dass hier Malayen also Muslime am Werk waren. Das Produkt wird in Thailand hergestellt, für eine Firma mit Sitz in Hongkong, aber die Kontaktadresse gibt Singapore an… immerhin nah genug an Malaysia um sich Gedanken darum zu machen, dass Schweinefleisch nicht halal ist Also habe ich Hühnerfleisch verwendet, das Ergebnis: Schmeckt sehr lecker ist aber etwas trocken – das nächste Mal würde ich doch Schwein, evtl. Schweinebauchstreifen nehmen, oder auch auf Entenbeinen kann ich mir die süßliche Marinade...
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