Ich werde es mit un-Indischen Leckereien füllen, mit...
Als ich bei Ilka (+ Ulli ) dieses wunderschöne Hokkaido-Brot sah, war mir klar dass ich das nachbacken musste. Heute habe ich mich dann nach dem Rezept von Chili & Ciabatta dran gemacht – nur dass bei mir kein Mehl Type 405 drankam, ich hatte nur noch 550 (oder Type 00 mit Hartweizen), deswegen ist mein Milchbrot komplett mit Type 550 entstanden:
Das Brot ist wunderschön aufgegangen, die Struktur leicht und fluffig, der Geschmack fein-süßlich – einfach super! Das werden wir bestimmt wieder machen (und eine ideale Konfitüreunterlage ist es auch).
Super gelungen sieht das aus! Das mögen wir wirklich auch sehr gerne.
Liebe Grüße aus dem wieder sonnigen Tessin!
Sieht toll aus! Das muss ich auch ausprobieren!
Prima geworden, ich hoffe es schmeckt euch so gut wie uns!
lg
Sieht genial aus. Kommt sofort auf die Nachbacken-Liste. Ist ja in den Blogs der Renner zur Zeit…
Mich irritiert nur der Name, da ist doch gar kein Hokkaido-Kürbis drin?!
Liebe Grüße
Ich hatte auch erst an Kürbisbrot gedacht
aber es geht wohl mehr um die Herkunft aus Japan.