Einfach nur ein Krautsalat

Auch gestern gab es chez Foodfreak simple Sommerküche – einen Krautsalat “American Style” mt dem Chinakohl und einigen Möhren aus der Gemüsekiste, dazu Hähnchenbrust, die mit Chicken Taco Seasoning von Penzeys gewürzt war,

Den allerliebsten Blumenausstecher hat mir Mela geschenkt (danke!).

Das Rezept für den Krautsalat habe ich im Urlaub im österreichischen SPAR-Kundenmagazin aufgesammelt – Torsten hat den Salat gestern allerdings noch etwas getunt.

350 g Möhren
350 g junges Weisskraut (bei uns: Chinakohl)
4 EL Sauerrahm (Schmand)
4 EL Mayonnaise
1 Orange, Saft
1 Zitrone, Saft
Salz
Pfeffer
Worcestershiresauce (Lea & Perrins ist glutenfrei)
1- 1 1/2 TL Cajun Seasoning (Torstens Zugabe)

Möhren schälen und in feine Streifen hobeln. Kraut fein schneiden, mit Salz vermischen, 10 Minuten ziehen lassen. Kraut ausdrücken, Rahm, Mayonnaise, Orangen- und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer (Cajun-Gewürz) und Worcestersauce abschmecken. Möhren und Weisskraut untermischen.

Schmeckte sehr lecker so!

Tags: glutenfrei, Krautsalat, Möhren, Salate, vegetarisch