Heute gibt es
Monthly Archives: Mai 2007
Nach-Pfingsten-Bento
Eigentlich war ich mir nicht mal sicher ob die Lunchbox für den Liebsten heute wirklich eine Bento-Dose werden würde – am Wochenende haben wir Lammkeule mit einer Dijonsenf-Rosmarin-Kruste gebacken, und davon war natürlich noch was da. Es hätte also auch einfach eine Lunchbox ohne alles werden können, zumal nach so einem langen Wochenende auch vorratsmässig eher Flaute ist. Das kam dann dabei raus: Besagte Lammkeule, plus Reis und Deko; ein Apfel, ein paar Schwarzweiss-Kekse vom türkischen Gemüseladen, ein Schokokäfer, Radieschen und Kirschtomaten.
Bento 2007-05-24
Waaaaahhhh … in 7 Monaten ist Weihnachten! Momentan macht das Wetter allerdings mehr auf Juli als auf Ende Mai, und insofern gibt es heute eine salatlastige Lunchbox für den BestenallerMänner In der Salathälfte befindet sich geräucherte Makrele, 2/3 von einem Römersalatherz, zwei Kirschtomaten, 1/2 gelbe Paprika und ein Balsamessigdressing im extra Fläschchen. Ausserdem: 1 Apfel, 1 Bio.Kiwi, die letzten drei Baisers vom Kiekebergmuseum, Wasabi-Erdnüsse, Nussmischung und ein Schokokäfer. Übrigens, auch sowas kann man anstelle einer Bento verwenden: Lock & Lock Box
Bento 2007-05-23
Angesichts der Pasta war es heute mal wieder Zeit, den Zojirushi rauszuholen: Spaghetti mit Tomatensauce und Kasslerstreifchen, Apfel, Weintrauben, Macadamias, Schokokäfer, Mini-Schokomuffins, Baiser mit Mandeln und Schokobits.
Bento 2007-05-22
Heute in der Lunchbox: Bratreis, Thai-Style, mit Kasslerstreifchen, Resten von gebratenem Huhn, Paprika, Möhre, Ingwer und etwas Thai-Fischsauce sowie ein Schuss Chilisauce. Kleine Minzeblättchen als Deko und Abrundung. Selbstgebackene Mini-Schokomuffins, grüne kernlose Trauben, Nussmischung, ein Schokokäfer, eine Banane.
Bento 2007-05-21
Heute in der Lunchbox: Schweinefilet Provencale, dazu Reis; Apfel und Banane, Bio-Mandel-Schokobaisers, Erdnüsse mit Wasabikruste, Nussmischung und getrocknete Bioaprikosen.
Alles was noch da ist Bento
Wie das an einem Samstag oft so ist… quer durch den Kühlschrank und die akute Restelage: Teil 2 der Mango von gestern; eine Portion gebratene Hähnchenbrust (extra Portion vom Abendessen, minus die Sauce), dazu ein Rest Gurke und Radieschen; ein Apfel und ein paar Kinder-mini-Schokodinger.
Mandeln, roh und gesund
Wer sich etwas gutes tun will und ein paar wirklich gesunde Fette zu sich nehmen, hat in Mandeln einen ausgezeichneten Energie- und Nährstoffspender gefunden. Sie liefern essentielle Fettsäuren. Vitamin E, viele Mineralien und sind echte Kraftpakete. Allerdings sind konventionell erzeugte Mandeln – wie so viele Produkte – auch echte Schadstoffpakete, Mandeln werden in großen Monokultur-Plantagen (besonders in Spanien und Kalifornien) angebaut und kräftig gegen Schädlinge gespritzt, und trotz der harten Schale bleibt davon einiges in der Frucht zurück. Ein weiteres Problem ist, dass Mandeln oft nur erhitzt (geröstet, pasteurisiert) in den Handel kommen, was die Keimbelastung senkt, aber gleichzeitig die Fette und Eiweiße verändert und ihrer gesundheitlichen Wirkungen beraubt – nicht nur Rohköstler schwören auf rohe, unverarbeitete Mandeln. Das Almond Board of California, die grösste Lobbyvereinigung der Mandelproduzenten in...
Bento 2007-05-18
Heute in der Bento-Box: Mit wenig Kurkuma gefärbter Reis, darauf ein Lachssteak (in der Pfanne gebraten und mit Sojasauce gewürzt), dazu ein kleiner Salat aus Gurke, Radieschen und ein bisschen Lauchzwiebelweiss, mit etwas Vinaigrette beträufelt. Ein Apfel. Ein Müsliriregel Marke Sirius Berry, Nußmix, ein paar getrocknete Bio-Aprikosen, frische Mango und ein Minzblättchen als Deko.
Käse von der Landkäserei Fehling und Museumsbrot
Vergangenes Wochenende waren wir zum jährlichen Oldtimertreffen im Kiekebergmuseum. Während die Bilder aus 2007 noch auf Bearbeitung warten, kann man hier die Fotos aus 2006 sehen. Das Freilichtmuseum Kiekeberg beschreibt sich selbst so: “30 historische Gebäude auf dem 12 Hektar großen Freigelände erzählen von der Kultur und der Lebensweise in der Winsener Marsch und der nördlichen Lüneburger Heide.” Zum Museum gehört eine Museumsbrennerei, in der lokale Spirituosen-Spezialitäten hergestellt werden, sowie eine Museumsbäckerei in der im alten Holzbackofen handwerkliches Sauerteigbrot gebacken wird, und im angeschlossenen Museumslädchen kann man diese und weitere Produkte der Region auch kaufen. Natürlich konnte ich als Foodie da nicht widerstehen und habe mich eingedeckt Roggenbrot: Käse aus der Landkäserei Fehling
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