Monthly Archives: April 2007

Speisekarten- und Rezeptlyrik

Zu den Freuden eines Betriebssystemwechsels (hier: von WindowsXP über Linux zu MacOS) gehört es auch, lieb gewonnene Anwendungen durch neue zu ersetzen – in meinem Fall die RK-Suite durch das Mac-OS-taugliche MacGourmet, das ich bereits bei den Recherchen für O’Reillys Kochbuch für Geeks beliebäugelte (und traurig war, dass es für Linux oder Win nichts vergleichbares gab). Dabei stellte ich dann auch fest, dass das sehr freie Rezeptformat der Rezkonv-Suite bei einem Umzug auf ein normales Datenbanksystem – genau der Punkt der mich auch von der Verwendung von krecipes oder dem gourmet recipe manager unter Linux abgehalten hatte – so seine Nachteile hat, denn während in der RkSuite Zutatenbezeichnungen und Anweisungen dazu beide in einem Feld als Freitext stehen, unterscheiden die anderen Programme diese (zu Recht) sehr genau. Also mache...

Heute habe ich mal wieder den Zojirushi rausgeholt, für ein Lunch Italo-American-Style: Die Minipizzen habe ich gezielt für den Container vorgebacken: Und zwar habe ich dafür etwas Teig von einer ebenfalls gebackenen Ciabatta-Backmischung abgezweigt, ausgerollt, mit einem Becher ausgestochen der einen etwas kleineren Durchmesser als der Mr. Bento hat (im Bild die Thunfischdose als Größenvergleich die hätte es auch getan), Tomatenmark, Kräutermischung, Belag – und dann noch wenig Mozzarella obendrauf und gebacken. Das ließe sich auch gut im größeren Maßstab vorbereiten – bestimmt auch für ‘ne Party eine nette Idee, so Minipizzen. Ausserdem: ein Zucchinisalat mit selbstgemachtem Caesar-Dressing (knoblauchfrei), ein Apfel, zwei Milano-Cookies aus einem Food Swap, ein paar Walnüsse, ein Schokokäfer und ein paar M&Ms.

Die heutige Lunchbox ist recht unspektakulär, Kategorie Was-ebenso-da-ist: Onigiri mit (wenig) Dosenthunfisch und Shichimi Togarashi, dazu etwas Möhre und Cornichon-Gürkchen, eine Mini-Tüte M&Ms, zwei kleine Schokohaselnusswaffel, eine Handvoll Walnusskerne und Cranberries, und in der extra Dose (Tupper Brotbox) eine geschälte und zerteilte Orange. Wie immer ausserdem eine Flasche Wasser.

Blog-Event XXII – Verrückt nach… Schokolade(ntiramisu)

Was kocht man für einen Schokoevent… auf was beschränkt man sich, ist wohl das Hauptproblem denn es locken ja so viele schöne Schokoladenrezepte, die nachgekocht oder -gebacken werden wollen. Mich lockte schon seit geraumer Zeit ein Schokoladentiramisu nach einem Rezept von Jamie Oliver. Als ich damals die Folge aus Oliver’s Twist sah, in der er für die Babysitter seiner Tochter Schokoladentiramisu zauberte (denn echte Mädels stehen nun mal auf Schoggi) suchte ich mir extra das Rezept bei RTL II aus dem Web.. und da schlummerte es in der Datenbank, um dornröschengleich am Ostersonntag eigens für diesen Event wachgeküsst zu werden.

Nicht nur im Kochtopf gibt es mal Pleiten Pech und Pannen zu vermelden… auch bei Foodfreaks geht mal was schief. Legendär sind ja die Versuche, mit Brokkolicremesuppe oder Spargelpüree die Küche neu zu streichen, oder die verteufelten Kürbis-Gnocchi. Aber auch sonst geht mal was daneben, und wenn es einfach nur die Auswahl von Rezepten ist, die dann doch irgendwie gar nicht so werden wie Köchin sich das vorgestellt hatte. In den letzten Wochen habe ich davon einige erwischt (Foodfreak an Universum: die Quote reicht für dieses Jahr!) was einer von mehreren Gründen ist warum es hier gerade eher weniger zu lesen gibt. Gestern nun habe ich – von einer Alnatura-Weizenvollkornmehl-Tüte – ein Rezept für Sesamkringel am Wickel gehabt. Sie sehen ja gar nicht mal schlecht aus, aber…

Heute in der Bentobox: Trulli-Pasta mit gefriergetrocknetem Schnittlauch und eingelegten Kirschtomaten angereichert, hart gekochtes Ei, Oven roasted Asparagus, Orange, zwei kleine Schokohaselnusswaffeln, ein paar Walnußkerne, ein Apfel.

Die heutige Bentobox zeichnet sich dadurch aus, dass sie ausgesprochen wenig Arbeit macht. Das Hauptgericht sind heute nämlich Heringsröllchen mit Paprikafüllung, die ich fertig gekauft habe (ohne Süßstoff!), plus ein paar Scheiben Partypumpernickel und einige Radieschen. Weiterhin gibt es Apfel, Banane, Pflaume, ein Mini-Beutelchen M&Ms und einen Haselnuss-Schoko-Miniriegel.

Heute darf mal wieder der Zojirushi ran, vor allem, damit der hausgemachte Bananenquark mit frisch geraspelter Fairtrade-Bitterschoki obendrauf nicht raussuppt. Ausserdem gibt es einen großen Salat (Römersalat und Radieschen) mit Wasabi-Schnittlauch-Dressing, sowie gegarten Duftreis und darauf Reste vom gestrigen Abendessen, selbstgemachtem Tandoori Chicken.

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