Monthly Archives: Januar 2007

Die Kuchen Diät

Gerade flattert mir von Amazon folgende Message in die Mailbox: Kunden, die sich für “Das große indische Kochbuch. Mit 200 Originalrezepten aus allen Regionen.” von Julie Sahni interessierten, haben “Die Kuchen-Diät” von Oetker bestellt. Daher möchten wir Sie darüber informieren, dass “Die Kuchen-Diät” von Oetker soeben erschienen ist. Bestellen Sie jetzt Ihr Exemplar! Äh. Ja. So liest sich dann die Beschreibung: Erste Sahne ohne Gewissensbisse: Die Kuchendiät. Kuchen und Diät? Nie war ein Widerspruch so lecker. Und so leicht. Und eigentlich ist es auch gar keiner. Denn jeder Kuchen hat trotz vollem Genuss eine reduzierte Kalorienzahl und ist Teil eines cleveren Ernährungsplans. Genau. Esst mehr Kuchen statt Gemüse, damit klappt’s bestimmt mit dem Abnehmen…

Die 2007 vorn ist noch etwas ungewohnt, und auch das Bentos machen will sich erst wieder etwas einspielen. Heute in der Box: Apfel, Stir-Fry aus Shrimps, Zucchini, Möhre und Lauchzwiebel – mit Thai-Currypaste, auf Reis – Macadamianüsse, Gummi-Elche, Mini-Schoko-Orangenkuchen und Möhrensticks.

Bento du jour: Mandarinen, Hähnchenbrustfilet aus der Grillpfanne, Currysauce (von einer gebratenen Ente) mit Orangensaft und roten Paprika-Stückchen, Minze als Garnitur, Tomaten, halbiert und leicht entkernt plus Salz und Pfeffer, auf einem Rübstiel-Bett. Haselnußkerne, Gummi-Elche

Neues Jahr, neues Glück, beim Gemüsekistenlieferanten ausserdem ein neuer Transporter. Ganz ungewohnt, wenn sich der Lieferant nicht mehr mit weithin hörbarem Bremsenquietschen ankündigt… dafür leuchtet das neue Fahrzeug in knalligem Orange statt dem Weiß des alten. Drin ist aber nach wie vor Bio-Gemüse Porree/Lauch (1 dicke Stange) Weißkraut (1 Kopf) Steckrübe (1 mittlere) Möhren (7 Stück) Zucchini (2 Stück) Mungbohnensprossen (1 Schale) Rübstiel (1 Bund) Die Obsttüte liefert dieses Mal Grapefruit rosé (2 Stück) Mandarinen (4 Stück) Avocado (1 Stück) Äpfel (4 mittlere) Eine durchaus interessante Zusammenstellung!

Heute gibt es mal die ganz kleine Bento-Box zum Mitnehmen, da Torsten eine 13-22 Uhr Schicht arbeitet und vor dem Losgehen noch ein kleines Mittagessen hatte. Apfel, Reis, darauf geräucherter Tofu mit Sesam und Mandeln (aus dem Bioladen, leckeres Zeug), Reste eines Gemüsegerichts (Aubergine, Tomate, Zwiebel, Kräuter, Nüsse), plus Gummi-Elche, Haselnüsse und getrocknete Beeren-Mischung.

Ach es ist ja so schön bekocht zu werden… Torsten hatte sich das Fingerfood Buch von Könemann ausgesucht um ein Rezept für den Sonntag zu zaubern, und entschied sich für Würzige Kofta mit einem Minz-Joghurt-Dip Während laut Original die Bällchen sehr klein und darum sehr viele werden und als Fingerfood auf kleine Spieße (Zahnstocher?) gepiekst werden – was ich für eine Party auch angebracht fände – hat Torsten die Koftas gestern größer gerollt.

Blog-Event XIX – Garnelen mit Palmherzen, Thai-Style

Nighttimebird lädt imKochtopf zum 19. Blog-Event ein, der jahreszeitlich passend unter dem Motto “Garnelen, Scampi & Co.” steht. Allerdings war die durch den Adventskalender verkürzte Zeit für mich etwas knapp, zumal mein Speiseplan bis Silvester feststand, und das Budget nach den Feiertagen für Schalengetier auch ein wenig angespannt ist. Aber nach Durchsicht meiner Vorräte fand ich noch eine Dose Palmenherzen aus Frankreich, im Kühlschrank etwas Fischfond, im Tiefkühler eine Handvoll Thai-Basilikum, da fehlen ja “nur noch” die Garnelen für ein kleines Gericht aus der Thai-Küche: Garnelen mit Palmenherzen Das Rezept stammt aus dem Büchlein Thailändische Küche von Bassermann, allerdings habe ich ein paar Dinge daran abgeändert. So ist konsistent von Hummerkrabben die Rede – ein Begriff den ich durch “Garnelen” ersetzt habe. Statt Austernsauce habe ich ein wenig Sojasauce...

Waiter There’s Something in my… Lamb and Eggplant Curry

“Waiter, there’s something in my…” – a new food blog event is born, brain child by Andrew at Spittoonextra, Jeanne at Cooksister and ThePassionate Cook Johanna. The first installment of this monthly challenge calls for “warming, slow cooked, hearty food.” . i.e.: STEW! See all the details: here Since one of my New Year’s resolutions (or rather goals) is to participate in more blogging events than last year, this is the perfect excuse to present a recipe I cooked last night: Lamb and Eggplant Curry Now it doesn’t really look good, more like a brownish mush, but with a homemade curry paste and melt-in-your-mouth eggplant sauce this is wonderful winter fare, with rice or naan (or here flat Arabic bread) on the side. This is adapted from a recipe...

Heute kann ich Euch die erste Bento-Box im Neuen Jahr präsentieren – nichts wirklich Aufregendes, eher solide Durchschnittskost – aber das Jahr ist ja noch lang Die erste nicht etwa, weil mein Liebster frei gehabt hätte, sondern weil in den vergangenen Tagen beim Arbeitgeber meines Liebsten so viel extra gearbeitet wurde, dass der Chef auch 3 Tage Verpflegung hat springen lassen (über die Qualität decken wir lieber eine Papierserviette des Schweigens.) Bio-Apfel und Bio-Banane, Reis mit grünen Kardamomkapseln, darauf in der Pfanne gebratener Lachs und ein paar Cornichons, getrockneter Beerenmix, Walnußkerne, Mango-Coconut-Jelly-Pudding, Fruchtgummi-Elche.

Und noch ein Fundstück. photo: Margie & James Im August konnte man bei der FAZ lesen: Er kann bis zu vier Meter lang, 820 Kilogramm schwer und 30 Jahre alt werden. Er lebt vor allem im Mittelmeer und im Atlantik – doch sein Bestand ist bedroht. Meeresbiologen sind sich einig, daß der rote Thunfisch, der auch Blauflossenthun heißt, überfischt wird und kommerziell nur noch wenige Jahre genutzt werden kann, wenn die Fischer so weitermachen wie bisher. Ursache dafür ist die vor allem aus Japan stammende Nachfrage. In Form von Sushi schätzen die Japaner den roten Thunfisch wie keine andere Nation und bringen ihn täglich in großen Mengen auf den Tisch. „Die eigenen Bestände haben die Japaner fast komplett heruntergefischt. Daher stammen fast hundert Prozent der Nachfrage für den Thunfisch...

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Die Kuchen Diät

Bento 2007-01-12

Bento 2007-01-10

Gemüsekiste Nr. 53 – Januar 2007 (KW 2)

Bento 2007-01-09

Torsten kocht – Kofta und Minzdip

Blog-Event XIX – Garnelen mit Palmherzen, Thai-Style

Waiter There’s Something in my… Lamb and Eggplant Curry

Die erste Bento-Box des Jahres

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