Kürzlich gekocht: Wolfsbarsch aus Aquakultur, tendenziell Portionsfisch, kostet übrigens 16 Euro das Kilo, während Wolfsbarsch aus Mittelmeerfang (?), deutlich größer, mit 39,80 € zu Buche schlug. Ich habe mich dann für zwei kleine Aquakulturfische entschieden, und dazu ein Pastinakenpüree mit eingelegten getrockneten Kirschtomaten gemacht. Das Rezept für den Fisch:
Die letzte Bento-Box des Jahres: Rotkohlröllchen mit Hackfülle, Reis. Ein dünner Amicelli-Riegel. Gumibären in Elchform, getrocknete Beeren (Maulbeeren, Cranberries, Physalis) und ein Mango-Kokosjellypudding aus dem Asienladen. Apfel und Clementine.
Kürzlich gefunden: Farmers ‘force’ McDonald’s out A McDonald’s restaurant in a Devon town is closing because it cannot compete with local traders, say campaigners. Der volle Artikel bei der BBC führt aus, dass der Burger-Gigant im Städtchen Tavistock in Devon schließt, weil die Kunden die regional erzeugten, hochwertigen Produkte dem Convenience Food vorziehen. Der örtliche Wochenmarkt wurde erst kürzlich zu einem der besten Großbritanniens gekürt und Tavistock wurde zur “Best Food Town in the South West” ernannt. Und das aus einem Land, das bei uns eher für sein schlechtes Essen berühmt ist…
Heute in der Bento-Box: Mini-Farfalle mit Salami-Arabbiata, Dosenmais, ein Johannisbeer-Muffin. Clementinen, Apfel und drei merci mini Kaffee-Sahne-Schokoladen.
Einfach mal schauen was noch da ist… Apfel, getrocknete Beerenmischung (Physalis, Cranberries, Maulbeeren), Möhre, Clementine. Onigiri mit Dosenthunfisch und etwas Shichimi Togarashi drin, dazu Streifen von roter Paprika und ein Beutelchen Furikake (Reisgewürz).
Mein Schatz zählt die Tage bis Weihnachten – endlich frei. Bis dahin bekämpft er den Hunger hiermit: Lachs, mit Kräutermischung gewürzt, auf Kurkuma-Reis, dazu mit Weißwein und Thymian geschmorter Lauch. Ein Apfel. EinReiscracker, Möhren, ein Schokotrüffel, Cornmeal-Cranberry-Cookies.
Heute spiegelt sich in der Bento-Box wieder dass wir gestern bei Andronaco waren, einem großen italienischen Lebensmittelhandel. Unsere bevorzugten salsicce gibt es nämlich nur in größeren Mengen, ab 1 kg aufwärts, und so haben wir davon ein paar eingefroren, ein paar zum Abendessen vespeist, und zwei fielen für eine Lunchbox ab: Ausserdem: Erdnüsse, Banane, Möhrensticks, ein Döschen mit Senf, selbstgebackene Cornmeal-and-Cranberry-Cookies, und eine kleine Tafel Bitterschokolade mit grünem Pfeffer.
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und der vorweihnachtliche Einkaufsstress ist ausgebrochen, auch beim Gemüseabo, denn die Jongs un’ Deerns vom Bio-Lieferdienst machen zwischen den Jahren bis zur KW 2 eine wohl verdiente Pause. Konsequenterweise hatte der Mensch am ausliefernden Ende heute einen harten Job – nicht nur ich habe zusätzlich ein paar Kleinigkeiten geordert, und ich vermute bei einigen Leuten war das auch deutlich mehr als nur eine Kleinigkeit…. Drin war: Rotkohl (1 kleiner Kopf) Hokkaido-Kürbis (1 kleiner niedlicher) Lauch (4 Stangen) Thymian (1 Bund) rote Zwiebeln (2 große, 1 kleine) Feldsalat (1 Beutel) Möhren (8 Stück) Zusätzlich bestellt hatte ich mir ein Stück Heidehofkäse vom Bauckhof, mittelalt, und eine Kiste Clementinen.
Heute in der Bento-Box: Reste von einem Schweinebraten, gebratenes Gemüse. Nußmischung mit getrockneten Cranberries, Weihnachtsschokolädchen, Streifen von gelber Paprika, ein Apfel.
In der letzten Obstlieferung leuchtete uns eine Mango entgegen, und wir haben überlegt, was wir damit am Besten machen könnten. Lammhackcurry mit Mango war in der engeren Auswahl, am Ende haben wir uns aber, da wir noch Lachs im Tiefkühler hatten, für dieses Rezept entschieden: Lachs mit Chili-Mango-Salsa Das Rezept ist wunderbar einfach, und wenn man nicht gerade so faul ist wie ich hactk man die Mango noch etwas feiner, ich habe sie nur so frei Nase aus der Schale geschnibbelt.
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