Für morgen steht erst...
Gestern sollte es einfache Kost geben, und beim Bummel durch einen großen Edeka-Markt, der sich leider nach und nach von einem gutsortierten Gourmet-Mekka zu einem Mainstream-Massensupermarkt rückentwickelt (ist wahrscheinlich in der Lage betriebswirtschaftlich sinnvoll, für mich aber schade), fiel mir ein Päckchen Marinade für “Indian Tandoori Tikka” in die Hände.
Nun kann ich zwar durchaus mein Tikka selbst machen, aber die Mixtur interessierte mich dennoch, zumal der Hinweis auf das Fehlen von Geschmacksverstärkern schon mal ein Plus war.
Nur noch etwas Joghurt dazugeben, Hühnerwürfel reingeben, (mindestens) eine Stunde marinieren und braten bzw. grillen.
Dazu haben wir etwas Gemüse in der Grillpfanne gegrillt.
Das schmeckte sehr angenehm, wenn ich es auch durchaus schärfer mag (aber auf der Packung steht ja mild), recht authentisch (ok, ich bevorzuge meine Fassung) und für eine fertige Gewürzpaste wirklich gut. Ein prima Einstieg in indische Küche für Leute, die keine so überdimensionierte Gewürzsammlung im Schrank haben wie ein Foodfreak.
Hier kann man die Rückseite der Packung mit Zutatenliste sehen.
Meine Kollegen aus Singapur haben mir auch einige Tüten von Asian Home Gourmet mitbebracht. Ist schon ein gutes Zeichen, wenn Asiaten die Marke empfehlen.
Mittlerweile habe ich sie hier auch im Asialaden und bei Minimal entdeckt. Das Tikka muss besonders gut sein. Freunde von mir verwenden es oft als Basis. Selbst ausprobiert habe ich davon bisher das Chicken Kung Pao und die Garnelen Laksa. Für die Singapur Chili Crab fehlt mir noch das Riesentier…
Als preiswerte Fastfood Variante ohne Geschmacksverstärker ist das auf jeden Fall zu empfehlen. Gerade für Neulinge der asiatischen Küche. Wenn man die Gewürze allerdings @home hat, kann man es fast genauso schnell selbst zubereiten
asian home gourmet machen ziemlich gute sachen, habe ich immer im hause, fuer faule zeiten (sauerscharfsuppen paste auch).
[...] meinen Einkäufen gehörte nach den guten Erfahrungen mit der Tikka-Paste von Asian Home Gourmet eine weitere Paste dieses Herstellers, eine Zitronengrasmarinade für Huhn, ausserdem ein [...]