Geschrieben von FoodFreak am 30. Oktober 2006 | Abgelegt unter Unterwegs
Heute geht’s los, Foodfreak begibt sich zu den Garküchen Asiens!
Bild: Lee LeFever
Während also die Nachbarn ein Auge auf Briefkasten. Pflanzen und Wohnung haben, schlagen wir uns die Bäuche voll und lassen die Seele am Strand baumeln.
Wer daheim bleiben muß, findet vielleicht an einem Buch über die Straßenküchen Thailands Gefallen:
Essen ist in Asien eine wichtige [...]
Geschrieben von FoodFreak am 29. Oktober 2006 | Abgelegt unter Produkttests
Gestern sollte es einfache Kost geben, und beim Bummel durch einen großen Edeka-Markt, der sich leider nach und nach von einem gutsortierten Gourmet-Mekka zu einem Mainstream-Massensupermarkt rückentwickelt (ist wahrscheinlich in der Lage betriebswirtschaftlich sinnvoll, für mich aber schade), fiel mir ein Päckchen Marinade für “Indian Tandoori Tikka” in die Hände.
Nun kann ich zwar durchaus [...]
Geschrieben von FoodFreak am 27. Oktober 2006 | Abgelegt unter Bento
Die letzte Bento-Box vor dem Urlaub:
Möhren-Kartoffel-Gnocchi mit Tomaten-Sahnesauce, getrocknete Papaya, ein paar Macadamianüsse, ein paar Merci pur Mandel, der letzte Minimuffin, halbiert damit er in die Box passt, und ein Apfel.
Geschrieben von FoodFreak am 26. Oktober 2006 | Abgelegt unter Bento
Die vorletzte Bento-Box vor dem Urlaub:
Eine Clementine; Onigiri mit Dosenthunfisch (Saupiquet in Olivenöl) und Shichimi Togarashi drin; mehr Minimuffins mit Stachelbeeren, daneben noch getrocknete Papayastücke (weich, ohne Zucker) und ein wenig Nußmix.
Der Nußmix kam aus einer Tüte von einem großen Knabberkramhersteller – ich glaube Lorenzen oder Ültje. Ich hab daraus gelernt… in Zukunft kaufe ich [...]
Geschrieben von FoodFreak am 25. Oktober 2006 | Abgelegt unter Bento
Wie schon gestern, finden sich hier Minimuffins mit Stachelbeere, ausserdem ein aufgeschnittener Apfel und Reis plus Broccoli und Schwein aus dem Wok.
Geschrieben von FoodFreak am 25. Oktober 2006 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Haddu Möhrchen, muddu Brot backen lautet das Motto diese Woche bei datenhamster.org – fein geriebene Möhren (Wurzeln, wie man bei uns im Norden sagt) verbinden sich mit Haferflocken und Sesam zu einem lecker-lockeren Möhren-Hafer-Brot!
Geschrieben von FoodFreak am 24. Oktober 2006 | Abgelegt unter Bento
Die heutige Lunchbox beinhaltet unter anderem Minimuffins mit Schokostückchen im Teig, in die Mitte eine Stachelbeere gedrückt, die leider nicht die zentrale Position gehalten hat.
Ausserdem Nashi-Birne und Bratnudeln mit Schwein, Möhre, grünen Bohnen und roter Zwiebel, gewürzt mit etwas Miso, Sojasauce und Chilisauce. Extra: 1 Bio-Banane.
Geschrieben von FoodFreak am 23. Oktober 2006 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Ein weiteres Rezept aus meinen All-Time-Favorites. Mit der Rauke aus der letzten Gemüsekiste, dieses Mal um ein paar Blätter von dem großen Endiviensalat ergänzt, habe ich meine
Rauke-Bacon-Quiche ohne Boden
gezaubert.
Secret ingredient sind kleine Würfelchen von Blauschimmelkäse, hier ein Albray. Selbst mein nicht eben käsebegeisterter Göttergatte hat die Quiche mit Genuß und ohne Murren verspeist.
Geschrieben von FoodFreak am 23. Oktober 2006 | Abgelegt unter Bento
Heute in der Bentobox:
Ein Lammkotelett nebst grünen Bohnen, auf Reisbett. 3 Domino-Steine, ein paar Pecankerne, Mandeln und Cashewkerne, dazu Matsuba Arare. Ausserdem zwei Birnen aus der letzten Obst- und Gemüselieferung.
Geschrieben von FoodFreak am 21. Oktober 2006 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Gerade noch habe ich mich darüber ausgelassen, dass mich die Gemüsekiste dazu bringt, öfter mal etwas Neues zu kochen, logischerweise koche ich also gerade “alten Kram”, Rezepte die sich schon lange in meiner Favoritendatenbank befinden. Dazu gehört auch dieses Rezept von epicurious.com, das ich – wie man bei den Kommentaren auf der Site sehen kann [...]
Danke... Aber nur so privat für mich halt 
Im Grunde...
