Die Rauke aus der Gemüsekiste Nr. 22 sah so lecker und zum Anbeißen aus, daß ich mich für Sandwiches mit Rauke entschieden habe. Genauer: Tramezzini, die italienische Fassung. Warum die Autoren des nachstehenden Rezeptes von “Rucolacreme” sprechen, ergibt für mich keinen Sinn – die Rauke bleibt nämlich ganz, statt dessen wird die Creme mit Pesto gewürzt. Oder sollte hier Rauke-Pesto gemeint sein? Ich habe den Aufstrich mit Basilikumpesto gewürzt, und sehr saure Gürkchen verwendet – schmeckt ausgezeichnet und hat auch den Ehemann-Test mit Bravour absolviert. Gestapelt (als Doppeldecker) haben wir die Brote nicht, sondern jeder hat für sich selbst belegt und zusammengestellt.

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