Noch bis zum 15.1. läuft der Blog-Event Nr. 8 (VIII) der deutschen Foodblogger-Community unter dem Stichwort Zitrusfrüchte. wer also noch mitmachen möchte – ran an die Töpfe! Alle Infos zum Event gibt es hier. Ich habe mir für meinen Beitrag ein Rezept mit Lachs, Orange und Rucola ausgesucht, das adaptiert ist nach einer Idee von Alexander Herrmann aus KochZeit Fisch. Zutaten: 4 Lachsfilets (TK, aufgetaut) 1-2 Bund Rauke, je nach Größe 2 Orangen 65 g Doppelrahmfrischkäse (kleines Päckchen Philadelphia) 2 Eigelb Salz und Pfeffer 1 Schuss Sahne Reis, als Beilage (nach Wunsch) Ich habe eine Auflaufform mit wenig Rauke ausgelegt und darauf die Lachsfilets gegeben, den Ofen auf 200 Grad C vorgeheizt. Reis aufgesetzt, dann die Orangen über einer Schüssel filetiert und den Saft aufgefangen. Den Frischkäse habe ich...

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