Sauerampfer und Limette in der letzten Obst/Gemüselieferung – das schrie im Verein mit rund einem Pfund aufzubrauchender Kartoffeln geradezu nach Lachs mit Kartoffel-Sauerampfer-Püree und Kapern-Limetten-Butter Wir haben grob ein halbes Rezept gemacht, mit etwas mehr Kapern:
Etwas Neues wollte ich für den Blog-Event Kürbis kochen, etwas ganz anderes. Aber manchmal muß man eben auch den Wünschen seiner “Gäste” Rechnung tragen, und mein Schatz hatte sich ja schon vor einigen Tagen für Kürbisbratkartoffeln ausgesprochen. Ein Blick in den Tiefkühler, wo noch diverse Schinkenstückchen vor sich hin schlummern, und in die aktuelle Gemüsekiste überzeugte mich davon, dass es sinnvoll war, den Hokkaido aus der vorletzten Kiste zu den gewünschten falschen Bratkartoffeln zu verarbeiten. Was mir besonders gut an diesem Rezept gefällt, ist daß es sehr einfach zuzubereiten ist und dabei lecker deftig schmeckt. Für gute zwei Portionen, dazu einer der beiden Salatköpfe aus der besagten Kiste, habe ich in etwa folgendes benötigt:
Nicht nur bei datenhamster geht es heute angeheitert zu, auch die Gemüsekiste bzw. die Birnen aus der Obsttüte inspirierten mich zu alkoholisierten Früchtchen. Allerdings verfliegt der Alkohol beim Kochen ohnehin. Dafür habe ich drei Birnen geschält, in einem kleinen hohen Topf etwa 1/2 Flasche Weißwein (Chardonnay/Colombard) mit etwa 80 g Zucker, 1 TL schwarzen Pfefferkörnern, 1 Sternanis und einem guten Esslöffel voll grüner Kardamomkapseln aufgekocht und die Birnen darin langsam gar geköchelt. Nun noch Birne ins Glas setzen, Sud etwas abkühlen lassen, durchsieben und darübergießen. Das mundete hervorragend, ist im Glas aber schwierig zu essen. Eventuell dürfte das auch mit Birnenkügelchen und dann mit Prosecco aufgegossen schmcken…
Neeeiiiiiiin… nicht SCHON wieder Möhren! Und, viel schlimmer, was prangt mir da aus der nächsten Kiste entgegen: 4 Knollen rote Bete…Dazu muß man wissen, dass Rote Bete mit weitem Abstand so ziemlich das einzige ist was ich überhaupt nicht mag. Außer in homöopathischen Mengen als Rohkost. Nun, vielleicht beschenke ich meine Mutter damit. Das war alles in der Gemüsekiste:
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