Geschrieben von FoodFreak am 29. November 2005 | Abgelegt unter Gemüsekiste
Heute mache ich mal was anders und setze nicht das Gemüsebild nach oben. sondern das Obst:
Einfach, weil’s so schön leuchtet
Nachdem ich heute bei naturkost.de diesen Artikel über die (illegale) Pestizidbelastung deutscher Gemüse gelesen habe, war ich doppelt froh um mein Gemüse-Abo.
Geschrieben von FoodFreak am 28. November 2005 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Für den Chicoree aus Kiste Nr. 6 habe ich mir ein Rezept ausgesucht, das der Lieferung beigelegt war – mit Orange, Ingwer und Sojasauce abgeschmeckten Chicoree, dazu Reis und Hähnchenbrust. Passenderweise waren ja auch Orangen in der Obstlieferung.
Das Gericht ist nicht nur sehr farbenfroh, sondern schmeckt auch wirklich ausgezeichnet – die leichte Bitternis des Chicoree [...]
Geschrieben von FoodFreak am 24. November 2005 | Abgelegt unter Gemüsekiste
Bis gestern hatte ich noch nie Portulak gegessen. Aber zum Glück tut unser Gemüse-Abo genau das, was ich mir erhofft hatte, nämlich unerwartete Abwechslung auf den Speiseplan zu bringen, und so befand sich in der Kiste Nr. 6 ein Büschel dieses Kräutleins.
Theoretisch hatte ich davon schon mal gehört… so sieht das Grünzeug aus (Bild von [...]
Geschrieben von FoodFreak am 23. November 2005 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Während meist aus der Gemüsekiste zuerst der Salat verwertet werden will, habe ich mich gestern spontan für den Mangold aus Kiste Nr. 6 entschieden. Ich habe die untenstehende Suppe (ein halbes Rezept) gekocht. Optisch ist das kein Genuß, weswegen ich das Foto auch dezent weglasse und stattdessen im Bild eine der Hauptzutaten präsentiere:
Diese grünen Linsen [...]
Geschrieben von FoodFreak am 23. November 2005 | Abgelegt unter Rezepte der Woche
Heute zeigt datenhamster.org, dass jeder Ciabatta backen kann – mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Geschrieben von FoodFreak am 22. November 2005 | Abgelegt unter Gemüsekiste
Heute war der Lieferant schon um 13:30 Uhr da, ich brauchte nicht mal einen Kaffee
Die Gemüsekiste ist dieses Mal interessant gepackt:
Inhalt:
Geschrieben von FoodFreak am 21. November 2005 | Abgelegt unter Posts in English, Rezepte - Recipes
Last night’s dinner was Chicken Madras. The original idea came from Delia online (see recipe here). Usually, I prefer real Indian food to colonial curry powder dishes, but this time I wanted something easy. Delia Smith’s recipe fit the bill.
Of course, I fiddled with the recipe – I didn’t have garlic, so I used a [...]
Geschrieben von FoodFreak am 18. November 2005 | Abgelegt unter Rezepte - Recipes
Nasebaers Mutter hat uns zur Brombeersaison reichlich von den schmackhaften Früchtchen eingefroren. Beim Blick in die Einfrierdosen eröffnete sich mir ein bezauberndes Winterwunderland, sehr hübsch anzuschauen,
aber vielleicht doch nicht die ideale Aufbewahrung. Ob die defekte Kühltruhe schuld war oder was auch immer, jedenfalls wollten die Beeren verarbeitet sein. Also habe ich mir das unten stehende [...]
Geschrieben von FoodFreak am 17. November 2005 | Abgelegt unter In der Küche
Gestern waren wir im türkischen Gemüseladen einen Hamstereinkauf machen – es gab Paprika mit Schönheitsfehlern in großen Beuteln für je 50 cent, und dann habe ich 4 kg Eiertomaten gekauft. Vermutlich ist es eine Art fortgeschrittener Wahnsinn wenn man angesichts von Centpreisen für eine Dose Tomatenmark beschließt, sich an der Herstellung von Sizilianischer Tomatenpaste im [...]
Geschrieben von FoodFreak am 16. November 2005 | Abgelegt unter In der Küche
Gestern abend gab es – wie angekündigt – den Feldsalat aus der Gemüsekiste Nr. 5, zumindest gute 3/4 davon. Dazu habe ich mir beim türkischen Gemüseladen noch ein paar Austernpilze geholt und einen Granatapfel. Die Austernpilze habe ich in Olivenöl mit etwas Rosmarin (von Mutters Riesenbusch aus dem Garten abgeschnitten) gebraten.
Der Granatapfel war so saftig, [...]
. Eine Frage aber noch, bevor ich mir das...
Danke... Aber nur so privat für mich halt Im Grunde...
