Trulli… heute soll nicht die Rede sein vom Rennfahrer gleichen Namens, und auch nicht von den apulischen Häuschen mit den typischen Dächern, ebenfalls Trulli genannt. Stattdessen sind diese hier gemeint: Kleine, ufoförmige Nudeln, etwa 1 1/2-2 cm im Durchmesser. Die Trulli machen sich ausgesprochen gut als Salatnudel, gehen sie doch nicht nur eine einschmeichelnde Liaison mit dem Dressing ein – sie lassen sich auch prima aufgabeln und mit anderen gestückelten Zutaten gut kombinieren. Bisher nur von Birkel erblickt. Da muss es doch noch andere Hersteller geben?
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