Foodfreak

The FoodFreak hatte heute morgen exklusiv Gelegenheit, mit dem Krümelmonster zu sprechen und Krümel zu den neuesten Entwicklungen in der Sesamstrasse zu befragen.
TFF: “Herr Krümel, wie stehen Sie zu den neuen Anforderungen an Sie als Krümelmonster, künftig weniger Kekse zu essen und Kindern eine gesunde Ernährung vorzuleben?”
Krümel: (verdreht die Augen) “Keeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeksssseeeeeeeeeee!” (Nimmt sich einen Keks [...]

Tags: Ernährung, Interview, Krümelmonster

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Mittlerweile um einige Experimente reicher, will ich heute das erste Testsandwich vom Paninigrill nachliefern. Ausgesucht hatte ich mir einen Klassiker, den ich auch schon in der Pfanne gebraten habe, daher stammen auch noch die unten stehenden Kommentare im Rezept.
Der Schlüssel zu diesen Sandwiches sind die Pickles. Auf den ersten Blick erscheint die Menge reichlich, sie [...]

Tags: Brot, Karibik, Panini, Schwein

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Passend zur Spargelsaison hat datenhamster.org heute als Rezept der Woche eine ungewöhnliche Hollandaisevariante im Angebot:
Wasabihollandaise

Tags: Hollandaise, Saucen, Spargel

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In Deutschland ist Reis oft immer noch ein stiefmütterlich behandeltes Produkt – mir fallen spontan Risi Bisi Bollen aus dem Kochbeutel ein, Uncle Bens Instant Reis für die Mikrowelle (jetzt mit der Zielgruppe Rentner) oder der Gabeltest für den Parboiled-Reis im Plastikkochbeutelchen aus selbem Hause.
Reis, das war immer so die Notbeilage in einem kartoffelgeprägten Land. [...]

Tags: Reis

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Das datenhamster.org Rezept der Woche kommt dieses mal aus Korea: Schweinefleisch mit Spinat und Sesam

Tags: Asien, Korea, Reis, Schwein, Spinat

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Schon seit ich vor über 20 Jahren in Italien das erste Mal mit gegrillten Panini in Berührung kam – Sandwiches jenseits der deutschen Stulle waren bei uns weithin unbekannt, und schon simple Mortadella-Panini waren eine kulinarische Offenbarung – habe ich ein Faible für gegrillte belegte Brote. Und schon damals hatten die Cafés an den Autobahnraststätten [...]

Tags: Brot, Kontaktgrill, Küchengeräte, Panini, Rowenta, Sandwiches, Waffeleisen, Waffeln

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…liegt eine weite Welt der Genüsse und Abscheulichkeiten, die erkundet werden will.
Schon lange trage ich mich mit dem Gedanken auf ein gesondertes Food-Blog, und voilá, hier ist es.
Auch weiterhin wird es auf meiner Stammdomain datenhamster.org wöchentliche Rezepte und unsere Kaffee-Abenteuer zu lesen geben, aber dieses Blog hier soll – zweisprachig – kleine Schnipsel und Erlebnisse [...]

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