Das Bulgogi von Use Real Butter (die dieses Rezept wiederum von Kitchen Wench hat, einer Koreanerin, die das Rezept von ihrer Mama hat), steht schon länger bei mir auf der nach unten offenen Nachkochliste. Besonders interessant fand ich dabei die Verwendung von Nashi und Apfel in der Marinade. Eigens für diesen Zweck wanderte also kürzlich ein feines Stück irisches Ochsen-Ribeye in meinen Tiefkühler, welches mir der Herr des Hauses gestern noch teilgefroren fein mit dem Messer aufschnitt. Bulgogi 5.0 from 1 reviews Print Quelle: adaptiert nach Kitchen Wench Portionen: 4 Zutaten 1 kg Ribeye — in 2-3 mm dicken Scheiben 3 große Knoblauchzehen 1 Zwiebel — geschält 1 Nashi-Birne 1 Apfel 150 ml Sojasauce — hier: Tamari (glutenfrei) 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl 3 Lauchzwiebeln — das Grün...












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