Eigentlich hatte ich dem Teller ™ ja was ganz andres spendieren wollen – nämlich eine Roulade mit hausgemachten Kartoffelknödeln. Die Knödel, 100mal gemacht, beschlossen just 5 Minuten vor fertig zu formloser Pampe zu zerbröseln… so liess ich mich heute vom Sommerwetter in Hamburg zu einer Brotzeit auf der Dachterrasse inspirieren. Ich finde, der reisende Teller macht dabei eine wirklich gute Figur Auf dem Teller: italienischer Kochschinken mit Rosmarin queso semicurado, Ziegenkäse mit Rotwein, von Mallorca Kirschtomaten schwarze Oliven Prosciutto Carpegna di San Leo Fuet (von Mallorca) Dazu gab’s ein Stückchen Brot, und ein Glas Wein, und nun kann der Teller endlich auf Reisen gehen. Print PDF
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